mardi 17 juin 2008

Brownies au Sirop d'Erable et Noix de Pécan

brownie_1

En ce moment, faute de temps, de courage et de motivation - mais pas de gourmandise -, je mise sur des recettes simples et garanties 100% satisfaction. Je viens de passer quelques jours sous tension, et rien de mieux que du concentré de chocolat pour relâcher la pression.

L'issue de ces quelques jours est positive, ne vous inquiétez pas. Donc, je me fais du bien avec cette recette richissime et délicieuse. Du pur bonheur en carrés... moelleux, fonfants, intenses... de superbes brownies, au délicieux goût de Maple Syrup.

J'adooooore...

Ingrédients pour un moule rectangulaire 20x28 cm:

- 3 oeufs + 3 jaunes

- 240 g de sirop d'érable

- 300 g de chocolat

- 125 g de beurre salé

- 100 g de beurre

- 125 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 150 g à 200 g de noix de pécan

Préchauffer le four à 190°C.

Faire fondre le chocolat avec le beurre (doux et demi-sel) sur feu doux.

Battre les oeufs et jaunes avec le sirop d'érable et verser dessus en mélangeant le chocolat fondu avec le beurre.

Rajouter la farine mélangée à la levure, bien incorporer, et finir en ajoutant les noix de pécan grossièrement hachées.

Verser dans un moule triangulaire de format 20x28 cm bien beurré et fariné.

Enfourner pour 25 à 30 minutes à 190°C.

Attendre quelques instants avant de démouler et découper en carrés de même taille.

Conserver les brownies au frais!

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