Ingrédients:
- 1 jaune d'oeuf
- 1 petite cuil. à café de moutarde forte
- de l'huile (d'olive ou Isio4)
- Sel et poivre du moulin
Placer jaune, la moutarde, un peu de sel et du poivre dans un bol.
Commencer à battre au fouet.
Puis verser de l'huile petit à petit (sans cesser de fouetter), jusqu'à obtenir une mayonnaise bien ferme.
Elle ne doit pas tomber si on retourne la bol!
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire